Zöldbabos csirkemell

A zöldbabos csirkemell egy ízletes, gyorsan, egyszerűen elkészíthető egytálétel. Készíthetjük rizzsel, hajdinával, burgonyával, vagy bármilyen körettel. Könnyen, egyszerűen elkészíthető, akár egy hétköznapi gyors vacsoraként is. Igazán laktató, mely önmagában is megállja a helyét nem szükséges mellé már leves. A zöldbab nem tartozik a legnépszerűbb zöldségeink közé, ezért érdemes feldobni fűszerekkel és más alapanyagokkal, melyek remek ízhatást kölcsönöznek neki.

Egyszerű zöldbabos csirkemell rizzsel – recept

Hozzávalók:

  • 60 dkg zöldbab friss, fagyasztott vagy befőtt
  • 30 dkg rizs
  • 60 dkg csirkemell
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • olaj
  • só – ízlés szerint
  • bors – ízlés szerint
  • rozmaring – ízlés szerint (elhagyható)
  • szerecsendió – ízlés szerint (elhagyható)

A zöldbabos csirke elkészítése lépésről – lépésre:

  1. A rizst enyhén sós vízben a leírásnak megfelelően megfőzzük.
  2. Majd a zöldbabot alaposan meg kell mosni, a végeit le kell csipkedni, ha vannak fás részei azt le kell vágni.
  3. Ha friss vagy fagyasztott a zöldbab akkor azt forrásban lévő sós vízbe kell tenni és 10-12 perc alatt puhára főzni. Ha teszünk bele késhegynyi szódabikarbónát megtartja a színét.
  4. Ha megpuhult le kell szűrni róla főzőlevet és hagyni szűrőn lecsepegni róla a vizet.
  5. Közben a hagymát és a fokhagymát meg kell pucolni és össze kell vagdosni apró darabokra vagy az utóbbit fokhagyma nyomón összezúzni.
  6. A csirkemellet mossuk meg és kockázzuk vagy csíkozzuk fel.
  7. Majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg a hagymát.
  8. Majd tegyük rá a kockázott csirkemellet és az egészet pirítsuk, pároljuk együtt tovább.
  9. Ezután fűszerezzük a sóval, borssal, fokhagymával és a szerecsendióval ízlés szerint.
  10. Adjunk hozzá a zöldbab levéből néhány evőkanálnyit és ezzel együtt főzzük puhára.
  11. A leszűrt zöldbabot keverjük a kész húshoz.
  12. A főtt rizsre halmozva tálaljuk.  

Jó étvágyat hozzá!

https://hu.wikipedia.org/wiki/Vetem%C3%A9nybab

Vissza a kategória cikkeihez