Fokhagymás zöldbab

A fokhagymás zöldbab egy gyorsan, egyszerűen elkészíthető egészéges étel. Akár önállóan is megállja a helyét különböző ízletes mártásokkal kiegészítve. Azonban remek körete húsételeknek, fasírtoknak, sajtoknak, halaknak egyaránt. A zöldbab nem tartozik a kedvenc zöldségeink közé, pedig nagyon egészséges. Rendszeres fogyasztásával sokat tehetünk az egészségünk megőrzéséért, mivel számos betegség megelőzhető általa. Ráadásul a kalória tartalma rendkívül alacsony, így diétás ételek remek kiegészítője is lehet. De zöldbab diéta is létezik. 

Egyszerű fokhagymás zöldbab recept

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldbabfriss, fagyasztott vagy befőtt
• 4 gerezd fokhagyma
• 5 evőkanál olaj
• só – ízlés szerint
• bors – ízlés szerint
• kakukkfű – ízlés szerint (elhagyható)
• rozmaring – ízlés szerint (elhagyható)

A fokhagymás zöldbab köret elkészítése lépésről – lépésre:

1. Először a sütőt melegítsük elő 200 fokosra.
2. Majd a zöldbabot alaposan meg kell mosni, a végeit le kell csipkedni, ha vannak fás részei azt le kell vágni.
3. Ha friss vagy fagyasztott a zöldbab akkor azt forrásban lévő sós vízbe kell tenni és 6-8 percig főzni.
4. Ha megpuhult le kell szűrni róla főzőlevet és hagyni szűrőn lecsepegni róla a vizet.
5. A fokhagymát meg kell pucolni és össze kell vagdosni apró darabokra vagy fokhagyma nyomón összezúzni.
6. Az olajat össze kell keverni az ízlés szerinti fűszerekkel és az összezúzott fokhagymával.
7. Egy tűzálló tál aljára kell rendezni a lecsepegetett zöldbabot és meg kell locsolni a fűszeres olajjal.
8. Érdemes összeforgatni, hogy mindenhová jusson belőle.
9. Betesszük az előmelegített sütőbe és 15-20 perc alatt ropogósra sütjük.
10. Félidőben egyszer át kell forgatni, hogy mindenhol meg tudjon sülni.

Készíthető zöld – és sárgahüvelyű babból egyaránt. Párolhatjuk is a zöldbabot a fokhagymával, annak más íze lesz kicsit, mint a sült zöldbabnak. De spárgával is helyettesíthetjük a zöldbabot. Érdemes mindegyiket kipróbálni, nem fogunk csalódni. Jó étvágyat hozzá!

https://hu.wikipedia.org/wiki/Vetem%C3%A9nybab

Vissza a kategória cikkeihez